2010-04-10から1日間の記事一覧

平田篤胤と阿蘭陀的アンチノミー

阿蘭陀といえば… これもまあなかなか調べるのが億劫になってきたのでここに記しておくと、というか、結論=仮説を先にいうと、 平田篤胤の教理がどうにもスピノザの汎神論の影響を受けているのではないかと思う。篤胤は宣長原理主義者のカルトというイメージ…

フィリョース:料理の考古学(葡蘭と日本)

ポルトガル料理の本を買い、簡単そうなフィリョース・デ・ラランジャを作った。小麦粉にオレンジ(ジュース)、オリーブオイル、ぬるま湯、ブランデー(なかったのでラム酒)を混ぜてこねて油で揚げる。油で揚げ始めてわかったのだが、これ、煎餅ないしあら…